「スリランカカレーの作り方を習いたい」という要望にも人脈を駆使してご対応いただき感謝しています

スリランカ料理

スリランカへカレー修行の旅をお願いしました。観光などは一切なし(笑)

五つ星ホテルのレストランから、道端の露店まで。「スリランカで食べられている料理をひと通り食べたい」との不思議な依頼にも関わらず、とっても柔軟に対応していただきました。

日本語のできるドライバーさんと車をチャーターしてコロンボ中のレストラン巡り。食文化を体験するために市場などもたくさん紹介していただきました。 また、現地で急にお願いした「カレーの作り方を習いたい」という要望にも人脈を駆使してご対応いただき感謝しています。

スリランカで最も有名とも言えるマウントラヴィニアホテルの総料理長であるパブリスシェフから直接学べるスリランカ料理講座は、五つ星ホテルの厨房を使った講座で本当に素晴らしい経験でした。

うっちゃんありがとう!

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